La formation cuisine représente une importante session de formation à l’institut de formation Infa, qui répond aux besoins des professionnels du secteur hôtellerie et restauration d’une main d’œuvre qualifiée et compétente.
Cette formation art culinaire permet la qualification d’un cuisinier de restaurant qui maitrise la préparation, la cuisson et le dressage des différents plats de la cuisine traditionnelle et collective.
le programme des cours cuisine porte essentiellement sur l’hygiène et la sécurité, la gestion, l’approvisionnement et le stockage mais aussi sur des cours cuisine gastronomique permettant la maitrise parfaite du stagiaire de la gestion de sa cuisine.
La formation professionnelle cuisine est une formation cycle long qui permet l’obtention du titre professionnel « Cuisinier » de niveau V, du Ministère de l’Emploi.
L’admission à la formation cuisine est précédé d’une présélection sur dossier de candidature, suivie de tests de niveau et d’un entretien individuel et se déroulera au centre de formation Gradignan de Infa Formation.
Pour plus de renseignement prenez contact avec la Secrétariat INFA Gironde
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Téléphone : 05.57.96.12.30