Vous désirez apprendre à réaliser les différents desserts et gâteaux français que vous soyez un professionnel ou un amateur de la gastronomie de luxe à la française  cette formation cuisinier est pour vous.

De la réalisation des différentes pâte (pâte feuilletée  pâte brisée  pâte à choux  pâte à crêpes  pâte à beignets…) au différents biscuits crème et mousse  notre programme de formation professionnelle pâtisserie est assez varié pour vous permettre au bout de 140 heures de devenir un véritable chef cuisinier.
Formation gastronomique française:

 

Vous êtes passionné de la cuisine et souhaitez améliorer vos connaissances en gastronomie française : le programme « Arts Culinaires » de 12 semaines vous permettra de réaliser des plats de chef chez vous. Vous voulez changer de métier et suivre une formation métiers de bouche  le programme « Arts Culinaires » de 7 semaines vous apportera les bases de la gastronomie françaises pour démarrer votre carrière de chef cuisinier et pourquoi pas ouvrir votre propre restaurant ! Vous êtes un professionnel et voulez approfondir vos connaissances en art culinaire français  le cycle de perfectionnement en 5 semaines est idéal pour vous !

 

Initiation cuisine française:

L’institut culinaire Le Manoir organise une formation initiation cuisine française qui a pour durée totale de 7 semaines dont 6 semaines de formation cuisine et une semaine de formation professionnelle pâtisserie pour vous faire découvrir les techniques de base de la cuisine française.

Le programme initiation cuisine porte essentiellement sur la sécurité et l’hygiène le taillage des légumes et fruits, la préparation des sauces de base et des viandes, l’élaboration de menus, l’art de la table et du service…